Представленные в этом разделе нашего каталога полезные безглютеновые печенья, крекеры Gullon помогут разнообразить ваш рацион или меню ребенка без риска получения аллергических реакций. Фирменная продукция в удобной компактной упаковке не содержит глютена и полностью безопасна для людей, страдающих непереносимостью этого вещества. Вы можете вновь наслаждаться любимыми лакомствами дома и в поездке, на работе или прогулке. ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ГЛЮТЕН
Аннато, глюкозный сироп, лецитин, мальтодекстрин (даже если он сделан из пшеницы), овсяная камедь, простые специи, диоксид кремния, крахмал, пищевой крахмал и уксус (только солодовый уксус может содержать глютен). Кроме того, лимонная, молочная и яблочная кислоты, а также сахароза, декстроза и лактоза; и эти хлебопекарные продукты: аррорут, кукурузный крахмал, гуаровая и ксантановая камедь, мука или крахмал из тапиоки, картофельная мука и крахмал, ванилин. ПРОДУКТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА:
Все виды кукурузы, в том числе кукурузная мука, гритс и пр.
Все виды риса (белый, коричневый, дикий, басмати, обогащенный рис и пр.).
Амарант, аррорут, гречка, маниока, лен, пшено, лебеда, сорго, соя, тапиока и теф.
Мука без глютена, произведенная из безглютенового зерна, орехов, бобов и кокосового ореха. Ищите продукты, упаковки которых промаркированы надписью: «Без глютена», чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Молоко, масло, маргарин, натуральный сыр, натуральный йогурт, мороженое без содержащих глютен ингредиентов.
Растительные масла, в том числе масло канола.
Фрукты, овощи (свежие, замороженные и консервированные), мясо, морепродукты, картофель, яйца, орехи, ореховое масло, бобы и бобовые культуры.
Хлеб без глютена может быть только в том случае, если он производится из безглютеновой муки.
Безглютеновая выпечка – также производится из безглютеновой муки.
Дистиллированный уксус не содержит глютен.
Безглютеновые каши – гречка, рис, пшенная и кукурузная каши.
Дистиллированные алкогольные напитки не содержат глютен, потому что дистилляция эффективно удаляет клейковину. Однако эти напитки могут содержать глютен в том случае, если глютен-содержащие ингредиенты добавляются после дистилляции, но это практикуется достаточно редко.
Моно- и диглицериды.
Специи. Если в специи не добавляются другие ингредиенты, то они не содержат глютен. Нужно купить безглютеновые продукты с гарантированным натуральным качеством? Этот каталог предназначен обеспечить безопасный выбор для приверженцев безглютеновых диет. Смело делайте свой выбор в нашем интернет-магазине – все, что необходимо вам и вашим близким для здорового питания, уже ждет вас на этих виртуальных полках.
Безглютеновые продукты в Украине представлены отечественными и мировыми брендами, специализирующимися на пищевых продуктах диетического рациона. Для вашего удобства мы разместили их в одном разделе, ведь так гораздо проще делать выбор для повседневного меню и спецпитания!
Для чего нужны безглютеновые продукты?
Прежде всего, продукты без глютена в интернет-магазине ecoclub.ua соответствуют эталонному качеству премиум-класса и имеют соответствующую маркировку «без глютена». Натуральность и экологическая чистота ингредиентов подтверждена соответствующими сертификатами; упаковка произведена из безопасных экологичных материалов, а состав и качественные характеристики открыто указаны.
Чтобы не превращать жизненно важную для кого-то, диетически необходимую потребность в модный тренд, давайте разберемся в самом понятии «продукты без глютена»:
в первую очередь, безглютеновые продукты решают проблему сбалансированного питания людей, больных целиакией, так называемой «мучной» болезнью, связанной с непереносимостью растительного белка (глютена, или клейковины), содержащегося в зернах и муке злаковых культур. В основном, в пшенице, ячмене и ржи;
такие продукты часто включают в свои диеты желающие похудеть и поскорее нормализовать свой вес – иногда даже составляют соответствующие таблицы калорийности;
здоровые люди, не имеющие проблем с перевариванием глютена, используют свойства безглютеновых продуктов для профилактики заболеваний тонкого кишечника.
Включение в меню продуктов без глютена также способствует улучшению усвояемости минеральных веществ, витаминов, глюкозы и жиров. Как правило, достаточно 10 – 14 дней такой диеты, чтобы получить стабильный результат – таковы рекомендации диетологов.
Продукты, не содержащие глютен, в повседневном и диетическом питании
Безглютеновая диета требует полного отказа от продуктов, изготовленных из ржи, ячменя или пшеницы, а это в основном хлеб, каши и мучная выпечка. То есть продукты, из которых мы привыкли составлять свой ежедневный рацион. Предлагаемый здесь ассортимент сформирован по принципу сбалансированного питания. Он предназначен максимально облегчить выбор как соблюдающим диету, так и нуждающимся в особом питании – например, для кормящей мамы или растущего подростка со здоровым аппетитом:
для приготовления основных блюд – безглютеновые макаронные изделия и хлопья;
для перекусов без вреда – хрустящие хлебцы и ролы без содержания глютена;
подборка натуральных молочных продуктов естественной густоты, без применения белковых загустителей и с дополнительным диетическим «бонусом» – без лактозы;
натуральные фруктовые конфеты и пастилы для детей и взрослых сладкоежек, а также безглютеновые вафли и печенье – вкусная добавка к чаю или кофе;
для любителей самостоятельно готовить домашние десерты или выпечку – безказеиновые смеси;
здоровое разнообразие напитков по ценам, наглядно отражающим их органическое качество.
Вне зависимости от консистенции или формы, безглютеновые продукты требуют особой технологии производства, и поэтому стоят на порядок дороже обычных.
Простые способы купить продукты без глютена в Еco Сlub
Выбирайте для себя продукты, ориентируясь на их качественные характеристики и, если необходимо, на подходящую вам стоимость, напрямую учитывающую страну-производитель и объем расфасовки.
Наш сервис предусматривает три возможности:
вы просто оформляете заказ онлайн, не выходя из дома, по каталогу, а мы делаем доставку к вам на дом в Киеве;
жители любого другого города Украины также могут сделать заказ онлайн и получить выбранный товар посылкой «Новой Почты»;
в Киеве и Черновцах есть также розничные магазины «Eco Club» и вы с легкостью можете свои покупки сделать там.
Питайтесь с удовольствием и пользой, будьте здоровы и помните: не стоит делать безглютеновую диету постоянной основой своего меню, если у вас нет соответствующих медицинских рекомендаций! Глютен – это белок, который находится в семьях большинства злаковых культур (пшеница, рожь, овес и ячмень). В сухом виде он бесцветный и не имеет вкуса, но при добавлении воды становится сероватым и по текстуре напоминает клей (отсюда еще одно название – клейковина). Именно благодаря глютену мука, смешанная с водой, превращается в эластичное и упругое тесто, что имеет большое значение в хлебопекарской промышленно
вред глютена
Глютен представляет особую опасность для людей с генетической предрасположенностью и индивидуальной непереносимостью этого белка. Такое заболевание называется целиакия. Несмотря на то, что оно встречается у 1% людей, по статистике, каждый третий обнаруживает те или иные признаки глютеновой непереносимости. У больных целиакией ухудшается работа кишечника и резко снижается иммунитет: иммунная система распознает глютен как чужеродный белок и начинает с ним активно бороться, поражая стенки тонкого кишечника. К счастью, этот можно избежать, полностью исключив продукты, содержащие глютен (вылечить целиакию пока что невозможно).
В каких продуктах содержится глютен?
Ппшеница, рожь, овес, ячмень и производные – прямые источники глютена. Этот белок также содержится в макаронах, хлебе, булочках, печенье, вафлях, кексах, лавашах, тортах, пиве.