Бесплатная доставка от
3 000 грн
Доступные
способы
оплаты
Свыше
1 500+
товаров
Сумах молотый Органические Для мяса содержат жирные кислоты, витамины группы В, С, макро и микроэлементы, аминокислоты, органические кислоты(лимонную, яблочную, фумаровую. измельченные плоды растения, которое относится к роду анакардиевых. Добавь это к: первым блюдам, гарнирам, овощам, консервации, соусам, мясу. Питательная (пищевая) ценность на 100 грамм продукта: белки - 10 г жиры - 9 г углеводы - 28 г Энергетическая ценность (калорийность) на 100 грамм - 239 ккал Срок годности: 12 месяцев. Состав: сумах 100%. Может содержать следы глютена, горчицы, сельдерея, семян кунжута, арахиса. Родиной сумаха считают Южную Европу, Иран, Африку, Афганистан. Давайте разберемся, что это за специя? И из чего делают приправу сумах? Сумах - это кустарник, который имеет еще одно название "уксусное дерево". Растение имеет очень красивые непарноперистые листья, которые осенью становятся желтого цвета, а позже - пурпурного. Цветы данного растения бархатные, рубинового цвета. Саму приправу получают из ягод дерева, которые кислые по вкусу. Сумах молотый очень полезен, поскольку имеет богатый химический состав. Плоды содержат жирные кислоты, витамины группы В, С, макро и микроэлементы, аминокислоты, органические кислоты(лимонную, яблочную, фумаровую. Свое применение сумах нашел в кулинарии, в народной и официальной медицине. Сумах является универсальной приправой практически на всех кухнях мира. Пряность можно добавлять в маринады, салаты, овощные рагу, в плов. Отлично сочетается сумах с крупами, бобовыми, овощами. Шашлык, стейки, люля-кебаб, шурма и другие блюда из мяса приобретут красивый цвет и изысканный аромат, если приправить их сумахом. Сумах добавляют при консервировании, приготовлении соусов, заправок. Его можно добавлять в колбасы, сыры, фарш и различные начинки. Большим преимуществом сумаха является то, что он сочетается с большим количеством специй, а именно с кунжутом, гвоздикой, зирой, жгучим перцем, с мускатным орехом, с тимьяном, кориандром и многими другими. Чем заменить сумах? Если у Вас в рецепте присутствует сумах, но под рукой его не оказалось, то заменить его можно соком лимона, либо же размолотыми ягодками барбариса. Давайте разберемся какими полезными свойствами обладает специя Сумах положительно влияет на пищеварительную систему. Снижает сахар и холестерин в крови. Его применяют при лечении диабета, ожирения. Специя помогает избавиться от свободных радикалов и предотвратить такие болезни как инсульт, диабет, заболевания сердца. Сумах обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому его рекомендуют при простуде, бронхите, артрите, при кожных воспалениях. Пряность выводит из организма токсины. Сумах оказывает противомикробное действие, что помогает ему бороться с сальмонеллой и другими опасными бактериями. Сумах-специя полезная, но нужно соблюдать меры предосторожности. Не рекомендуют ее беременным и кормящим. Не стоит употреблять сумах тем, кто принимает какие-либо препараты, что контролируют водный баланс в организме. приправа в арабской кухне, его используют вместо лимона из-за его кислотности и терпкости. Происходит сумах из плодов дикого куста, который растет во всех районах Средиземноморья, на юге Италии и в центральной части Ближнего Востока, но главным образом в Иране. Специя сумак характеризуется не только исключительным вкусом, но и благотворным действием, обладая многими полезными свойствами и являясь источником огромного количества антиоксидантов. Сумах готовят путем тщательного измельчения плодов, а иногда и листьев. Сумах применение на кухне Блюда с приправой сумах очень популярны на Ближнем Востоке и являются частью региональной кухни (включая турецкую, иранскую, арабскую). В этих областях он является основным кислым кулинарным ингредиентом, когда другие регионы используют тамаринд, лимон или уксус. Купить сумах на местных базарах и рынках не составит труда. Сумак следует хранить в плотно закрытой таре, поскольку он быстро истощается, а его вкус и цвет теряют свою интенсивность. Рекомендуется покупать сумах в пакетах с зип замком, таким образом Вы предотвратите обветривание этой специи. Сумак можно добавлять в мясо, рыбу, салаты и картофель. Кислые ноты сумаха хорошо заметны в смеси специй заатар. Сок сумаха популярен в салатах и солениях. В молотом виде его используют в курином рагу, с овощами и для запеканок. Йогуртовая смесь с сумах часто подается как соус кебаб. Сумак добавляют в баранину и оленину. Интересным способом использования сумаха также является добавление его в кипящий рис или макароны, которые таким образом приобретают карминовый цвет. Специя сумах полезные свойства Сумак обладает рядом полезных свойств, включая противовоспалительные, противогрибковые, антибактериальные и антиоксидантные свойства. По шкале ORAC (шкала способности поглощать свободные радикалы кислорода - мера антиоксидантной способности, определяемая для пищевых продуктов с антиоксидантным содержанием) сумах находится в верхней части списка! Сумак можно использовать при диарее и болях в животе. Приправа сумах также обладает жаропонижающим эффектом и помогает облегчить симптомы простудных заболеваний и воспалений кожи. Сумак богат витамином С и омега-3 жирными кислотами. Специя также содержит ряд минералов, в том числе магний, кальций и калий. Использование сумака может оказать положительное влияние на профилактику сердечных заболеваний и контроль сальмонеллы. специи, травы, пряности, которые собраны со всех уголков мира. Это наиболее популярные продукты, созданные из высококачественного сырья. Специально разработанный инновационный материал упаковки позволяет сохранить аромат и вкус приправ и специй. Также защищает от влаги и попадания солнечных лучей. Сумах в кулинарии используют для приготовления шашлыка или жареного мяса. В дополнение к этим блюдам, также хорошо сочетается с продуктами: Из фарша и мяса С напитками С овощами С рыбными блюдами С соусами Со сладкой выпечкой Приправа сумах достаточно высококалорийный продукт, так что вы можете добавить к блюду чайную ложка пряностей — и вкус станет насыщенным, а цвет более ярким.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.